Pratik Yalancı Boşnak Mantısı (Böreği) Nasıl Yapılır ? Boşnak mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Boşnak mantısı, incecik hamuru ve iç harcı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Ancak, bu lezzeti daha pratik bir şekilde evde hazırlamak isteyenler için yalancı Boşnak mantısı tarifi mükemmel bir alternatiftir. İşte bu enfes tarifi kolayca hazırlamanız için detaylar:

Malzemeler

Hamuru için:

• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

İç harcı için:

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Maydanoz (ince doğranmış)

Yapılışı

1. İç Harcın Hazırlanması:

• Bir tavada kıymayı kavurun.
• İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
• Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyerek karıştırın. Harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

• Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine sıvı yağ ve su karışımından fırça yardımıyla sürün.
• İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serin ve tekrar yağlı su karışımı sürün.
• Üçüncü yufkayı da en üste serip aynı işlemi uygulayın.

3. Yufkaların Kesilmesi ve Doldurulması:

• Hazırladığınız yufka katmanlarını dört eşit parçaya kesin.
• Her bir parçanın geniş kenarına kıymalı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
• Sardığınız ruloları 3-4 cm genişliğinde dilimleyin.

4. Pişirme:

• Dilimlediğiniz mantıları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

5. Üzeri İçin Sosun Hazırlanması:

• Bir kasede yoğurdu ve ezilmiş sarımsakları karıştırın.
• Tereyağını bir tavada eritip kırmızı toz biberi ekleyin ve kısa süre kavurun.

6. Servis:

• Fırından çıkan sıcak mantıların üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin.
• Üzerine tereyağlı biber karışımını dökün.
• İnce doğranmış maydanozla süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun! Bu pratik yalancı Boşnak mantısı, geleneksel lezzetleri daha kısa sürede ve kolayca hazırlamak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı şenlendirecek bu tarifi denemenizi tavsiye ederim.

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/