Zeytinyağlı biber dolma, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir yemektir. Dolmalık biberlerin içi pirinç, domates, soğan ve baharatlarla doldurulur, ardından zeytinyağında pişirilir. Bu yemek, genellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanır ve soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir.

Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi

Malzemeler:

• 6-8 adet dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 2 orta boy domates
• 1 orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım limonun suyu
• Tuz, karabiber
• Yeterince sıcak su

Yapılışı:

1. Pirincin Hazırlanması:
   • Pirinci bol suyla yıkayıp süzün.
2. İç Harcın Hazırlanması:
   • Soğanı küçük küçük doğrayın.
   • Domatesleri rendeleyin veya küçük küp şeklinde doğrayın.
   • Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
   • Bir kasede pirinci, doğranmış soğanı, rendelenmiş domatesleri, maydanoz ve dereotunu, zeytinyağını, domates salçasını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
3. Biberlerin Hazırlanması:
   • Dolmalık biberlerin baş kısmını kesip içini çıkarın.
   • Hazırladığınız iç harcı biberlerin içine doldurun.
4. Dolmaların Pişirilmesi:
   • Tencerenin tabanına dizdiğiniz dolmaları sıkıca yerleştirin.
   • Üzerlerine yeterince sıcak su ekleyin.
   • Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte dolmalar suyunu çekene kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
5. Servis:
   • Zeytinyağlı biber dolmaları soğuduktan sonra servis yapın.
   • Yanında limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarif, zeytinyağlı yemek sevenler için harika bir seçenektir.

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/