Alman Pastası Nasıl yapılır ? Alman pastası, yumuşak bir hamur ve krema dolgusu ile yapılan klasik bir tatlıdır. İşte evde yapabileceğiniz lezzetli bir Alman pastası tarifi:

Yapılışı:

Hamur:

1. Mayayı Aktifleştirin:
   • Ilık sütü, toz şekeri ve instant mayayı bir kapta karıştırın. Maya aktifleşene kadar yaklaşık 5-10 dakika bekletin.
2. Hamuru Hazırlayın:
   • Unu geniş bir karıştırma kabına eleyin.
   • Ortasını havuz şeklinde açın ve içine sıvı yağ, yumurta, tuz ve mayalı süt karışımını ekleyin.
   • Hamuru yoğurarak pürüzsüz ve elastik bir kıvam elde edin. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
3. Hamuru Dinlendirin:
   • Hamuru temiz bir kaba alın ve üzerini nemli bir bezle örtün. Ilık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın, hamur iki katına çıkmalıdır.

Krema Dolgusu:

1. Krema Hazırlığı:
   • Bir tencerede süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını çırpın.
2. Pişirme:
   • Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
   • Ocaktan alınca vanilya ve tereyağını ekleyin, karıştırarak eritin.
   • Kremayı soğuması için bir kenara alın ve arada karıştırarak kabuk tutmasını önleyin.

Hamurun Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi:

1. Hamuru Şekillendirin:
   • Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alın ve yoğurun.
   • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
2. Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamurlar altın rengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
   • Fırından çıkan hamurları soğumaya bırakın.

Pastanın Hazırlanması:

1. Kesin ve Doldurun:
   • Soğuyan hamurları enine ortadan ikiye kesin.
   • Alt kısımlarına hazırladığınız kremayı sürün ve üst kısımları üzerine kapatın.
2. Üzerini Süsleyin:
   • Üzerlerine pudra şekeri serpin.

Alman pastanız servise hazır! Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/