Balkabaklı Rulo Pasta.Sonbahar mevsimi geldiğinde, mutfaklarımıza sıcak ve samimi bir hava katan tatlar arasında balkabağı öne çıkar. Balkabağı, tatlılardan çorbalara, hatta kahvaltılık tariflere kadar geniş bir yelpazede kullanabileceğimiz çok yönlü bir malzemedir.

Balkabaklı Rulo Pasta Tarifi

Malzemeler:

Kek için:

• 3 adet büyük yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı balkabağı püresi (kaynatarak ezilmiş ve süzülmüş balkabağı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (örneğin ayçiçek yağı)
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
• Bir tutam tuz

Kreması için:

• 200 gram krem peynir (oda sıcaklığında)
• 1/4 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Üzeri için:

• Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Kekin Hazırlanması:

• Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Yağlı kağıt serili veya yağlanmış bir fırın tepsisi hazırlayın.
• Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Balkabağı püresi ve sıvı yağı ekleyin, iyice karıştırın.
• Un, kabartma tozu, karabiber, tarçın, muskat ve tuzu ekleyin, karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı fırın tepsisine dökün, düzgün bir şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya kek kenarları altın rengi olana kadar pişirin.

• Kremasının Hazırlanması:

• Krem peynir, tereyağı, pudra şekeri ve vanilya özütünü bir karıştırma kabında pürüzsüz olana kadar çırpın.

• Pasta Montajı:

• Fırından çıkan keki yağlı kağıt üzerine ters çevirin, kenarlarından hafifçe kırpın.
• Keki yağlı kağıtla birlikte rulo şeklinde sarın, soğuması için kenarda bekletin.
• Soğuyan kekin üzerine kremayı eşit bir şekilde yayın.

• Servis:

• İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpin.
• Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Bu tarif, özellikle sonbahar ve kış aylarında balkabağı kullanarak yapabileceğiniz harika bir tatlı seçeneğidir. Görsel olarak da oldukça çekici olan bu rulo pasta, misafirleriniz veya aileniz için özel bir tatlı olacaktır.

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/