Çilekli pasta, çilek meyvesinin kullanıldığı ve genellikle çilekli krema veya jöle ile süslenmiş bir pasta çeşididir. Pastacılık tarihinde çilekli pasta özel bir tarihsel kökene sahip olmasa da, çileğin popüler bir meyve olması ve pastacılıkta sıkça kullanılmasıyla ortaya çıkmıştır.

Çilekli Pasta Tarifi

Malzemeler:

Keki için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Krema için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya özütü
• 200 gram labne peyniri veya mascarpone peyniri
• 200 ml sıvı krema

Üzeri için:

• 250-300 gram taze çilek
• Çilek sosu veya reçel (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Kekin Hazırlanışı:

• Yumurtaları ve toz şekeri mikserle iyice köpürene kadar çırpın.
• Sıvı yağı, sütü ve vanilya özütünü ekleyip çırpmaya devam edin.
• Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile karıştırarak kek hamurunu hazırlayın.
• Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına hamuru dökün.
• Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Piştiğini kontrol etmek için kürdan testi yapın, kürdan temiz çıkarsa keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

1. Krema Hazırlanışı:

• Bir tencerede süt, un, mısır nişastası ve toz şekeri karıştırarak pişirin, koyu kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
• Ocaktan alıp vanilya özütü ve labne peyniri ekleyin, karıştırın.
  So dass kü lassen über Contains waren ich

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/