Haşhaş Ezmeli Poğaça Nasıl Yapılır ? Hangi malzemeler kullanılır ? Kaç dakika kaç derece fırında pişirilir ? Tüm püf noktaları bu tarifte

Malzemeler:

Hamur için:

• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (10 gr)
• Yaklaşık 3,5 – 4 su bardağı un

İç harcı için:

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı (çırpılmış)

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Ilık süt, sıvı yağ, yumurta, toz şeker ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
   • Maya ekleyip karıştırın.
   • Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz ele yapışmayacak kıvamda olmalı.
   • Üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
2. İç Harcın Hazırlanması:
   • Haşhaş ezmesini, toz şekeri, sütü ve tereyağını küçük bir tencerede karıştırarak kısık ateşte 5-7 dakika kadar pişirin. Karışım koyulaşmalıdır.
   • Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Poğaçaların Hazırlanması:
   • Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
   • Ortasına parmağınızla bastırarak çukur yapın.
   • Hazırladığınız haşhaş ezmesi harcından küçük bir miktarını her poğaçanın ortasına yerleştirin.
   • Kenarlarını kapatıp yuvarlayarak poğaça şekli verin.
   • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
   • Üzerlerine yumurta sarısını sürün.
4. Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
5. Servis:
   • Fırından çıkarıp ılık veya soğuk olarak servis yapın.

Bu tariften yaklaşık 15 adet haşhaş ezmeli poğaça elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/