Kavun Dolması Tarifi , Nasıl yapılır ? Kavun dolması, özellikle Osmanlı mutfağında yer alan, lezzeti ve sunumuyla göz dolduran bir yemektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kavun dolması tarifi:

Malzemeler:

• 1 adet büyük ve olgun kavun
• 250 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, tarçın ve yenibahar
• 1 su bardağı su (dolmanın iç harcı için)

Yapılışı:

1. Kavunun Hazırlanması:
   • Kavunun üst kısmını keserek bir kapak oluşturun.
   • Kavunun içini dikkatlice oyup, çekirdeklerini ve fazla yumuşak kısımlarını çıkarın.
   • Oyduğunuz kavunun iç kısmını bir kaşıkla iyice temizleyin ve kenara alın.
2. İç Harcın Hazırlanması:
   • Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
   • Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
   • Soğanların üzerine çam fıstıklarını ekleyin ve hafifçe kavurun.
   • Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
   • Yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
   • Kuş üzümlerini ekleyin ve karıştırın.
   • Tuz, karabiber, tarçın ve yenibaharı ekleyerek tatlandırın.
   • Son olarak 1 su bardağı suyu ekleyin ve karışımı kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
3. Dolmanın Hazırlanması:
   • Hazırladığınız iç harcı oyulmuş kavunun içine doldurun.
   • Doldurduğunuz kavunun kapağını kapatın.
4. Pişirme:
   • Kavunu, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kavunun dışı yumuşayana ve iç harç iyice pişene kadar fırında tutun.
5. Servis:
   • Pişen kavunu fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
   • Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun! Bu tarifle, Osmanlı mutfağının zarif ve lezzetli yemeklerinden biri olan kavun dolmasını kolayca hazırlayabilir ve sofralarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/