Muhallebili güllaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve özellikle Ramazan ayında sıkça tüketilir. Hafif ve lezzetli yapısıyla, özel günlerde veya misafir sofralarında da tercih edilir. İşte adım adım muhallebili güllaç tarifi:

Muhallebili Güllaç Tarifi

Malzemeler:

• 1 paket güllaç (yaklaşık 15 yaprak)
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası (isteğe bağlı, daha koyu kıvam için)
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık içi
• Yarım su bardağı su (güllaç yapraklarını ıslatmak için)
• Yarım su bardağı gül suyu (isteğe bağlı, aroma için)
• Üzeri için toz antep fıstığı veya hindistancevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Muhallebi Hazırlığı:
   • Geniş bir tencerede sütü ocakta ısıtın. Kaynamadan önce içine şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
   • Nişastaları bir kaseye alın ve üzerine soğuk su ekleyip karıştırın. Ardından bu karışımı sütün içine yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın.
   • Muhallebi kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Kıvam aldığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Güllaç Hazırlığı:
   • Güllaç yapraklarını yarım su bardağı su ve isteğe bağlı gül suyu ile ıslatın. Yaprakları yumuşayıncaya kadar bekletin.
3. Montajlama:
   • Islattığınız bir güllaç yaprağını avuç içinde hafifçe sıkarak alın ve düz bir servis tabağına veya geniş bir tepsiye yerleştirin.
   • Üzerine hazırladığınız muhallebiden bir kaşık yayarak güllaç yaprağını kaplayın. Ardından bir başka güllaç yaprağı ile aynı işlemi tekrarlayın.
   • Tüm güllaç yapraklarını sırayla bu şekilde döşeyin ve üzerine kalan muhallebiyi yayın.
4. Servis:
   • Üzerini isteğe bağlı olarak toz antep fıstığı veya hindistancevizi ile süsleyin.
   • Güllaç, buzdolabında en az birkaç saat dinlendirildikten sonra servis yapın. Soğuk olarak servis edilmesi daha lezzetli olacaktır.

Bu tarif, yaz aylarında özellikle Ramazan ayında sıkça tüketilen hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Hazırlaması kolay ve oldukça göz alıcı bir sunuma sahiptir. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/