NAPOLYON TATLISI Nasıl yapılır ? Napolyon tatlısı, ince hamur tabakaları arasına vanilyalı krema ile yapılan, şık ve lezzetli bir Fransız tatlısıdır. İşte evde yapabileceğiniz Napolyon tatlısı tarifi:

• Malzemeler:
• Krema için:
• 2 su bardağı süt
• 4 yumurta sarısı
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası veya un
• 1 vanilya çubuğu veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Hamur için:
• 4 adet yufka
• 150 gram tereyağı veya margarin (eritilmiş)
• Toz şeker (üzeri için)
• Pudra şekeri (süslemek için)
  
• Hazırlık:
• Öncelikle kremayı hazırlayın. Bir tencereye sütü ve vanilyayı ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve toz şekeri iyice çırpın. Üzerine mısır nişastasını veya unu ekleyin, iyice karıştırın.
• Kaynayan sütten biraz alıp, yumurta karışımına ekleyerek hızlıca karıştırın (bu işlem yumurta karışımını ısıtır ve topaklanmayı önler).
• Tüm sütü ekleyin ve karıştırarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Pişen kremayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında iyice soğutun.
• Fırını 180 dereceye ısıtın. Yufkaları tezgaha serin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve üzerlerine toz şekeri serpin.
• Yufkaları 4 eşit parçaya kesin. Her bir parçayı 4’e katlayarak küçük kareler elde edin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız yufka parçalarını tek tek tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan hamur ve krema ile birlikte Napolyon tatlısını yapmaya başlayın. Bir yufka parçasını alın, üzerine krema sürün. Üzerine başka bir yufka parçası koyun ve krema sürün. Bu işlemi istediğiniz kadar tekrarlayın.
• Üst kısmı kalan kremayla kaplayın ve dilimleyerek servis tabağına alın.
• Üzerine pudra şekeri serpiştirin ve dilimleyerek servis yapın.
• Bu nefis Napolyon tatlısı tarifiyle, evinizde Fransız mutfağının lezzetli bir tatlısını hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

AFİYET OLSUN…

İnstgram Adresim:https://www.instagram.com/mehmet_chefs/

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasicom/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/