Pancarlı Humus Pancar, düşük kalorili olmasının yanı sıra lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Humus ise protein ve sağlıklı yağ kaynağı olan tahin ve zeytinyağı ile besleyici bir kombinasyon oluşturur.

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış pancar (rendelenmiş veya püre haline getirilmiş)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/4 su bardağı tahin (susam ezmesi)
• 2-3 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• Zeytinyağı
• Su (kıvamı ayarlamak için)
• Üzeri için:
• Zeytinyağı
• Pul biber
• Çörekotu veya taze otlar (isteğe bağlı)

• Hazırlık:
• Pancar Hazırlığı:
• Pancarı haşlayın ve ardından kabuklarını soyup rendeleyin veya püre haline getirin.
  
• Nohut Hazırlığı:
• Haşlanmış nohutları süzün ve suyunu iyice süzün.
  
• Humusun Hazırlanması:
• Bir mutfak robotunda veya blenderda haşlanmış pancarı, haşlanmış nohutları, tahini, limon suyunu, sarımsağı, kimyonu ve tuzu ekleyin.
• Malzemeler pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışım çok yoğun olursa az miktarda su veya zeytinyağı ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
• İhtiyaç duyarsanız tat ve kıvamını kontrol ederek daha fazla limon suyu veya tuz ekleyebilirsiniz.
  
• Servis:
• Hazırladığınız pancarlı humusu bir servis tabağına alın.
• Üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak pul biber, çörekotu veya taze otlar ile süsleyin.
  
• Sunum:
• Pancarlı humusu taze sebzeler, lavaş ekmeği veya pide ile servis yapabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak, humusunuzu birkaç saat buzdolabında dinlendirerek lezzetlerin birbirine daha iyi geçmesini sağlayabilirsiniz.
• Pancarlı humus, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık veya mezeler arasında yer alır. Pancarın doğal rengi ve besin değerleri, bu tarifi görsel olarak çekici kılar ve farklı bir lezzet sunar. Afiyet olsun!

Afiyet olsun

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Facebook Adresimiz:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

İnstgram:https://www.instagram.com/mehmet_chefs/