Samsa Börek Nasıl yapılır ? Hangi malzemeler kullanılır ? Samsa börek, Orta Asya ve Orta Doğu mutfağında popüler olan bir börek çeşididir. İşte Samsa börek tarifi:

Malzemeler:

Hamur için:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için:

• 300 gr kıyma veya dana kuşbaşı et
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kimyon
• İsteğe bağlı: kırmızı pul biber veya acı biber salçası

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Unu geniş bir kaseye alın. Ortasını havuz gibi açın.
   • Ilık su, tuz ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
   • Hamuru örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
   • Soğanı doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
   • Üzerine kıyma veya kuşbaşı eti ekleyin. Et suyunu salıp çekene kadar kavurun.
   • Baharatları (tuz, karabiber, kimyon) ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber veya acı biber salçasını ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın.
3. Samsa Böreklerinin Hazırlanması:
   • Dinlenen hamuru un serpilmiş bir zeminde merdane yardımıyla açın. Yaklaşık olarak yarım cm kalınlığında dikdörtgen veya kare şeklinde parçalar kesin.
   • Her bir parçanın ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun.
   • Kenarlarından başlayarak üçgen şeklinde katlayın. Uç kısımlarını iyice bastırarak kapatın.
   • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın.
   • Üzerlerine fırça yardımıyla hafifçe sıvı yağ sürün.
4. Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 25-30 dakika arası pişirme süresi olabilir.
5. Servis:
   • Samsa börekleri sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/