Tart Tiramisu Tarifi Nasıl yapılır ? Tart Tiramisu, geleneksel tiramisu lezzetini modern bir sunumla birleştirir. Tart tabanı üzerine yayılan yumuşak ve kremsi tiramisu katmanı, klasik versiyonun tadını korurken görsel olarak da dikkat çekicidir. Bu tarif, genellikle kalıp içinde sunulur ve dilimlenerek servis edilir.

Malzemeler:

Hamur için:

• 200 gram un
• 100 gram tereyağı (soğuk, küp şeklinde kesilmiş)
• 1 adet yumurta
• 50 gram pudra şekeri
• Bir tutam tuz

Tiramisu Katmanı için:

• 250 gram mascarpone peyniri
• 200 ml krema
• 75 gram toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilya şekeri
• 2 yemek kaşığı kakao tozu (üzeri için)

Kahve Sosu için:

• 150 ml güçlü kahve
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kahve likörü (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• Yarım çay kaşığı kakao tozu

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Un, pudra şekeri ve tuzu bir karıştırma kabında karıştırın. Soğuk tereyağı küplerini ekleyin ve parmaklarınızla veya bir hamur işlemecisi ile ufalanana kadar karıştırın.
   • Yumurtayı ekleyin ve hızlıca karıştırarak hamuru toplar haline getirin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
2. Tart Kabının Hazırlanması:
   • Hamur dinlendikten sonra, tart kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hamuru kalıba yayarak düzgünce bastırın ve kenarlarına da iyice yerleştirin. Hamurun üzerini çatalla delin ve buzdolabında 15 dakika daha dinlendirin.
   • Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında yaklaşık 15-20 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
3. Tiramisu Katmanının Hazırlanması:
   • Derin bir karıştırma kabında mascarpone peyniri, krema, toz şeker ve vanilyayı yumuşayana kadar çırpın. Kıvamı koyulaşana kadar çırpma işlemine devam edin.
4. Kahve Sosunun Hazırlanması:
   • Güçlü kahveyi toz şekerle karıştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak kahve likörünü ekleyin.
5. Montaj ve Servis:
   • Soğuyan tart tabanının üzerine hazırladığınız tiramisu kremasını dökün ve düzgünce yayın.
   • Üzerine hazırladığınız kahve sosunu dökün, tüm yüzeyi kaplasın.
   • Kakao tozu ile süsleyin ve buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
6. Servis:
   • Servis yapmadan önce üzerine ekstra kakao tozu serpin. Dilimleyerek servis yapın ve dilimlerin yanında espresso veya kahve ile servis edin.

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/