Mangalda Terbiyeli Kuzu Şiş, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kuzu etinin yumuşak dokusu ve terbiye ile harmanlanması, mangal keyfini doruklara çıkarır. Bu tarif, ailenizle veya arkadaşlarınızla keyifli bir mangal deneyimi yaşamak için mükemmel bir seçenektir. İşte bu nefis tarifin detayları:

• Malzemeler:
• 500 gram kuzu kuşbaşı et
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan, rendelenmiş veya ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, rendelenmiş veya ezilmiş
• Yarım limonun suyu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz
• Metal veya bambu şişler (yaklaşık 6-8 adet)

Terbiyesi için:

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı soğan suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
• 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 dal biberiye

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

İnstgram:https://www.instagram.com/mehmet_chefs/

Yapılışı:

1. Etleri Marine Etme:
   • Kuzu kuşbaşı etleri büyük bir kaseye alın.
   • Üzerine yoğurt, zeytinyağı, rendelenmiş soğan, sarımsak, limon suyu, karabiber, kimyon, pul biber ve tuz ekleyin.
   • Malzemeleri iyice karıştırarak etlerin her tarafının terbiye karışımıyla kaplanmasını sağlayın.
   • Etleri marine olması için buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Daha uzun süre marine edilmesi lezzeti artırır.
2. Şişlere Dizme:
   • Marine edilmiş etleri şişlere dizin. Etleri sıkıca şişlere geçirin, ancak çok sıkıştırmayın.
3. Mangal Hazırlığı:
   • Mangalı orta-yüksek ateşte hazırlayın ve iyice kızdırın.
   • Mangal ızgarasını hafifçe yağlayın veya zeytinyağı ile fırça yardımıyla yağlayın.
4. Pişirme:
   • Hazırladığınız kuzu şişleri mangalda her tarafı güzelce kızarana kadar pişirin. Yaklaşık olarak her tarafı için 10-15 dakika sürebilir, ancak etin kalınlığına ve mangalın sıcaklığına göre süre değişebilir.
   • Arada bir çevirerek etlerin eşit şekilde pişmesini sağlayın.
5. Servis:
   • Pişen kuzu şişleri mangaldan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
   • Sıcak olarak servis yapın, yanında taze limon dilimleri ve isteğe bağlı olarak közlenmiş sebzeler veya salata ile sunabilirsiniz.

Bu tarif, mangal keyfinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan terbiyeli kuzu şişi ile aileniz ve misafirleriniz için muhteşem bir yemek deneyimi sunacaktır. Afiyet olsun!