Tiramisu, İtalyan mutfağının dünya çapında tanınan ve sevilen tatlılarından biridir. İsmi İtalyanca’da “beni neşelendir” veya “beni yukarı çek” anlamına gelir..

Tiramisu Tarifi

Malzemeler:

Kreması İçin:

• 3 adet yumurta sarısı
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı mascarpone peyniri (200-250 gram)
• 1 su bardağı soğuk krema (heavy cream)

Kedi Dili Bisküvisi İçin:

• 1 paket kedi dili bisküvi (ladyfinger)
• 1 su bardağı güçlü demlenmiş kahve (soğutulmuş)
• 2 yemek kaşığı kahve likörü (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kakao (süslemek için)

Yapılışı:

1. Kahveyi Hazırlayın:
   • Güçlü bir kahve demleyin ve soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak kahve likörü ekleyin.
2. Kremanın Hazırlanışı:
   • Yumurtaların sarısını ve toz şekeri bir kapta çırpın. Karışım açık sarı renge ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
   • Mascarpone peynirini yumurta karışımına ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
   • Ayrı bir kapta soğuk kremayı katılaşana kadar çırpın.
   • Çırpılmış kremayı mascarpone karışımına yavaşça ekleyin ve spatula ile karıştırarak iyice yedirin.
3. Kedi Dili Bisküvilerinin Hazırlanışı:
   • Soğuyan kahveyi geniş bir kaba dökün. Kedi dili bisküvilerini tek tek kahveye batırın, ancak fazla yumuşamamasına dikkat edin.
4. Tatlının Birleştirilmesi:
   • Bir tiramisu kabının tabanına kahveye batırılmış kedi dili bisküvilerini dizin.
   • Üzerine mascarpone kremasının yarısını eşit şekilde yayın.
   • Tekrar kahveye batırılmış kedi dili bisküvilerini kremanın üzerine dizin.
   • Kalan kremayı en üste eşit şekilde yayın.
5. Soğutma ve Servis:
   • Tiramisu tatlısını buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
   • Servis yapmadan önce üzerine kakao serpiştirin.

Tiramisu, klasik ve zarif lezzetiyle her zaman favori bir tatlı olmuştur. Bu tarifle evde kolayca hazırlayabilir ve misafirlerinize harika bir tat sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/