Fırında kırmızı pancarlı incik doğal tat ve rengini incik ile birleştirerek hem sağlıklı hem de göz alıcı bir yemek sunar. Fırında pişirme yöntemi, etin lezzetini ve suyunu koruyarak daha zengin bir lezzet elde etmenizi sağlar. Afiyet olsun!

MALZEMELER

• Malzemeler:
• 4 adet kuzu veya dana incik
• 2 adet orta boy kırmızı pancar
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet büyük boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
• Taze kekik veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Hazırlık:
   • Fırını 180 dereceye ayarlayın.
   • Kırmızı pancarları yıkayıp soyun ve iri parçalar halinde doğrayın.
   • Havuçları yıkayıp kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın.
   • Soğanı soyup yarım ay şeklinde dilimleyin.
   • Sarımsakları soyun ve bütün olarak kullanabilirsiniz veya dilimleyebilirsiniz.
2. Inciklerin Hazırlanması:
   • Incikleri yıkayıp kurulayın ve tuz ile hafifçe ovun.
   • Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve incikleri her iki tarafı da iyice kızarana kadar kızartın. Kızarma işlemi, etin üzerinde güzel bir kahverengi renk oluşana kadar devam etmelidir.
3. Fırın Kabına Düzenleme:
   • Büyük bir fırın kabını veya tepsisini alın.
   • Kabın içine kırmızı pancarları, havuçları, dilimlenmiş soğanları ve sarımsakları yerleştirin.
   • Üzerine kızartılmış incikleri dizin.
4. Sosun Hazırlanması:
   • Domates salçasını sıcak su veya et suyu ile karıştırın. Bu sosu fırın kabına dökün.
   • Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik serpin.
5. Pişirme:
   • Fırın kabını önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
   • Etler iyice pişene ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 1.5 – 2 saat pişirin. Arada bir kontrol ederek, gerekirse üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.
6. Servis:
   • Fırından çıkarılan fırında kırmızı pancarlı incikleri sıcak olarak servis tabaklarına alın.
   • Üzerine taze kekik veya maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
     
     
   • Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/
   • Facebook Adresimiz:https://www.facebook.com/seflersofrasi/
   • Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A
   • Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/
   • İnstgram:https://www.instagram.com/ruzgarsunbul/