Glutensiz yulaflı fındıklı kurabiye, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık olarak tercih edilen bir tariftir. Özellikle gluten intoleransı olan veya glutene duyarlılığı bulunan kişiler için ideal bir seçenektir. İşte basit bir tarif:

Glutensiz Yulaflı Fındıklı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı glutensiz yulaf ezmesi
• 1 su bardağı glutensiz un karışımı (örneğin, pirinç unu veya badem unu kullanılabilir)
• 1 çay bardağı hindistancevizi yağı veya tereyağı (eritilmiş)
• 1/2 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
• 1/2 su bardağı dövülmüş fındık
• 1/2 su bardağı kuru yaban mersini veya kuru kayısı (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilin
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/4 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin veya yağlayın.
2. Geniş bir karıştırma kabında, glutensiz yulaf ezmesi, glutensiz un karışımı, dövülmüş fındık, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
3. Başka bir kapta, eritilmiş hindistancevizi yağı veya tereyağı ile bal veya akçaağaç şurubunu karıştırın. Vanilya özütü veya vanilini ekleyin.
4. Islak malzemeleri kuru karışıma ekleyin ve bir spatula veya kaşıkla iyice karıştırın. Kuru meyveleri (yaban mersini veya kayısı) ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak küçük toplar oluşturun. Pişirme kağıdına yerleştirin ve hafifçe bastırarak kurabiye şeklini verin.
6. Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin.
7. Fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın veya hava geçirmez bir kapta saklayın.

Notlar:

• Tarifte kullanılan malzemelerin tamamı gluten içermeyen veya gluten içermeyen ürünlerden seçilmelidir.
• Hamur çok kuru ise, biraz daha eritilmiş hindistancevizi yağı veya tereyağı ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
• Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra sertleşecek ve daha lezzetli olacaktır.

Bu tarif, glutensiz beslenenler için ideal bir atıştırmalık seçeneği sunar. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/