Pizza Nasıl Yapılır ? Pizza yaparken çok büyük hamurlarla uğraşmak yerine küçük bir hamur yapıp ister büyük boy bir pizza ister küçük boy iki pizza yapmak ister misiniz? Geçen pazar kahvaltıya yaptım hamuru yoğurması pişmesi 1 buçuk saatte hazırdı

İşte Enfes Pizza Tarifi:

Malzemeler:
Hamuru için:
-1 su bardağı ılık süt
-1 paket instant maya
-1 tatlı kaşığı şeker ya da bal
-1 çay kaşığı tuz
-2 yemek kaşığı zeytinyağ
-Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Derin bir yoğurma kabında ılık süt maya şeker ve yağı karıştırıp 10 dk maya aktifleşene kadar bekletin. Ayrı bir kapta 1-1,5 su bardağı un ile tuzu karıştırın. Kabarcıkları oluşmaya başlayan karışıma azar azar ekleyin. Ele hafif yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı. Çok fazla un eklemeyin. Minik bir hamur oluyor, üzerini örtüp ılık bir ortamda hamur iki katına çıkana kadar bekletin. Mayalanan hamuru az un serptiğiniz tezgaha alın, ister tek büyük bir pizza yapın isterseniz de iki bezeye bölün. Ben ikiye bölüp merdane ile açtım. Yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisine alıp hamura çatalla delikler açtım. 10 dk tepsi mayası için beklettim.

Domates sosu için:
-1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
-1 yemek kaşığı silme toz şeker/bal
-1 yemek kaşığı elma sirkesi
-1 yemek kaşığı zeytinyağ
-1 çay kaşığı tuz
-1/2 çay kaşığı karabiber
-2 iri diş sarımsak rendesi
-Bir tutam kekik
-Kıvamını açmak için sıcak su

Sos malzemelerini bir kapta karıştırın, kıvamına göre kaynar su ilave edin. Çok sıvı yapmayın ki hamurun üstünden akmasın 🙏🏻 Boza kıvamı gibi düşünün.

Üstüne elinizde ne varsa koyabilirsiniz ben bu tarifte:
-Mantar
-Karamelize Soğan
-Kapya Biber
-Sucuk
-Mısır
-Zeytin
-Kaşar peyniri rendesi

220 derece altüst ısınmış fırında tepsi mayası olan hamuru 5 dk pişirin. Ardından hamuru alıp üzerine sos ve kaşar hariç tüm malzemeleri dizip tekrar fırınlayın. 10 dk sonra kaşar peyniri rendesini de serpip eriyene kadar tekrar fırına verin. Fırından çıkınca sıcağıyla yemelisiniz! Afiyet olsun…

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

İnstgra Hesabım:https://www.instagram.com/feyzanurveziroglu/