Sarma Beyti KebabıNasıl yapılır ?Sarma Beyti Kebabı’nın ortaya çıkışıyla ilgili en yaygın hikaye, 1961 yılında İstanbul’da bulunan Beyti Güler adlı bir restoranda yaşanan bir olaya dayanır. Restoranın sahibi olan Beyti Güler, müşterilerine sunduğu kebap çeşitlerini farklılaştırmak istemiş ve bu amaçla dönemin Cumhurbaşkanı Cemal Gürsel’in ziyaretinde ona özel bir kebap hazırlamıştır.

Malzemeleri

• 2 adet yufka
• Köfte Malzemeleri
• 400 gram dana kıyma
• 1 adet Soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Bir fiske tarçın
• 1/2 çay bardağı galeta unu
• Sosu İçin
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yazdan yaptığımız domates sos
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı

1. Köfte malzemelerinin hepsini karıştırıyoruz.Bir kapta bir fincan sıvıyağ ve suyu karıştırıyoruz
2. Yufkayı tezgaha yayıyoruz.2 ye katlıyoruz.D olacak şekilde.
3. Sıvıyağlı su karışımından sürüyoruz ve kenar kısmına köfteyi uzunlamasına koyuyoruz.
4. Yufkayı gevşek olmayacak şekilde katlıyoruz.Velev şeklinde 2 -3 cm eninde kesiyoruz.200 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Bir tavada sıvıyağ,domates sosu, salça ve tereyağ kavuruyoruz.
6. Tabağımıza önce beytiyi ,üstüne sosunu döküyoruz.Yanına yoğurt ve bulgur pilavı ile servis ediyoruz.

Afiyet Olsun

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/